¿Qué es una sauna de humo (savusauna)?
Por el equipo de Find My Sauna·
Actualizado ·
7 min de lectura
La sauna de humo es el tipo de sauna más antiguo de Finlandia y muchos aficionados dicen que sigue siendo el mejor. Tarda horas en calentarse, tiene hollín en las paredes y quienes la disfrutan aseguran que ninguna estufa eléctrica iguala su calor suave y profundo.
En resumen
La sauna de humo (savusauna en finés, suitsusaun en estonio) tiene una estufa de leña, pero no chimenea. Mientras arde el fuego, el humo llena la sala y sale lentamente por una compuerta o la puerta, calentando las piedras, las paredes y los bancos. El calentamiento tarda varias horas, a veces muchas más. Cuando el fuego se ha apagado y la sala se ha ventilado, se disfruta de un calor suave y uniforme con olor a madera ahumada. Como la leña al arder produce monóxido de carbono, debe calentarla y ventilarla una persona con experiencia.
Qué es una sauna de humo
La mayoría de las saunas de leña tiene una estufa con conducto de humos: el fuego arde en un compartimento cerrado, el humo sale por la chimenea y las piedras de arriba se calientan. Una sauna de humo no tiene chimenea. El fuego arde bajo una gran pila de piedras y el humo sube a la propia sala.
Eso cambia por completo su funcionamiento. En vez de mantener una estufa encendida mientras te bañas, primero se calienta la sauna y se usa después, cuando el fuego ya se ha extinguido. Las piedras, las paredes de troncos y los bancos almacenan el calor y lo liberan despacio. La Sociedad Finlandesa de Sauna describe ese calor como constante e irradiado por las paredes y el techo, además de las piedras.
Cómo se calienta
- Encender el fuego. Se quema leña seca cortada en trozos pequeños en la estufa bajo las piedras. La Sociedad Finlandesa de Sauna recomienda piezas de solo 2–5 cm, porque la leña pequeña y seca arde con menos humo.
- Dejar salir el humo. Al principio sale por la puerta abierta. Después escapa por una compuerta cercana al techo o por una abertura en él. Quien calienta la sauna regula las aberturas para que el humo salga suavemente, sin corrientes demasiado fuertes.
- Mantener el fuego. Se añade leña hasta que las piedras y paredes estén bien calientes. Puede llevar varias horas. Jantsu talu, una granja cerca de Tartu en Estonia, empieza a calentar su sauna de humo temprano y mantiene el fuego entre seis y ocho horas.
- Dejar que se asiente. Al consumirse la última leña, se deja que se apaguen las brasas y se ventila la sala hasta eliminar el humo. La Sociedad de Sauna recomienda esperar al menos una hora.
- Los primeros cazos. Los primeros cazos de agua expulsan los últimos restos de humo y gases. Después el vapor se vuelve suave y la sauna está lista.
Un poco de historia
Las primeras saunas finlandesas eran todas de humo. No servían solo para lavarse: los finlandeses también vivían, comían y daban a luz en ellas. Según la Sociedad Finlandesa de Sauna, las chimeneas se añadieron hace solo un par de siglos y las estufas con conductos fueron sustituyendo lentamente el diseño antiguo.
La tradición sobrevivió en el campo y ahora está recuperándose. En el sureste de Estonia, la tradición de la sauna de humo de Võromaa entró en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO en 2014, seis años antes de que siguiera la cultura finlandesa de sauna en su conjunto, en 2020. Nuestra guía sobre la sauna finlandesa aborda esa tradición más amplia.
Cómo se siente
Lo primero que llama la atención es el color. Años de humo ennegrecen el interior y dejan en la madera un ligero olor ahumado. La Sociedad de Sauna atribuye a la capa de carbón que se forma en las superficies la capacidad de mantener limpio el aire.
El calor es el motivo por el que merece la pena el esfuerzo. Como llega de todas partes a la vez y no de una única estufa caliente, se siente uniforme y envolvente; el löyly es suave y dura mucho. Una sauna de humo no debería ser abrasadora: la Sociedad de Sauna recomienda unos 60–80 °C (140–176 °F) y advierte que sobrecalentarla estropea la experiencia. Compara esas cifras con nuestra guía de temperatura de la sauna.
Monóxido de carbono y seguridad
Quemar leña produce monóxido de carbono (häkä en finés), un gas que no se ve ni se huele. En una sauna de humo acaba en la sala donde después se sentarán las personas. Por eso las calientan personas con experiencia y es importante esperar lo suficiente.
Las recomendaciones de la Sociedad Finlandesa de Sauna explican el peligro. El monóxido de carbono alcanza niveles altos al encender el fuego y vuelve a subir cada vez que se añade leña. Cerrar la compuerta para apagar brasas incandescentes hace que aumente y permanezca muy elevado. Echar agua sobre las piedras mientras aún hay brasas también puede elevarlo. La solución es quemar leña pequeña y seca, retirar las brasas y cenizas y ventilar bien antes de entrar.
- Nunca entres mientras el fuego siga encendido o todavía haya brasas incandescentes.
- Sal inmediatamente si te duele la cabeza, te mareas o tienes náuseas. Pueden ser señales tempranas de intoxicación por monóxido de carbono.
- Si es tu primera vez, visita una sauna de humo pública o una calentada por un anfitrión experimentado, en lugar de calentarla tú.
- Evita el alcohol antes y durante la visita y consulta antes con un médico si tienes una afección cardíaca o pulmonar o estás embarazada.
Esta guía ofrece información general, no consejos médicos.
Cómo usarla
El baño sigue la secuencia de cualquier sauna finlandesa: dúchate, siéntate sobre una toalla, suda, enfríate, descansa y repite. Hay algunas diferencias. El hollín puede manchar, así que deja tu mejor toalla blanca en casa y cuenta con alguna marca gris en la piel. Echa el agua con cuidado, un cazo cada vez. Y tómate tu tiempo: una sauna de humo se disfruta mejor durante una tarde larga y tranquila, idealmente con un lago cerca para nadar. Consulta cuánto tiempo estar en una sauna para orientarte.
Dónde probarla
Las saunas de humo públicas son poco frecuentes y la mayoría de las que incluimos están en Finlandia y Estonia. Algunas para empezar:
Kuusijärven saunat
Helsinki · Varias saunas de humo públicas
Löyly
Helsinki · Sauna de humo en la costa de Helsinki
Tallinn Viimsi SPA
Tallinn · Sauna de humo en un spa
Preguntas frecuentes
¿Qué es una sauna de humo?
Una sauna sin chimenea. El fuego calienta las piedras y el humo llena la sala. Se entra después de apagar el fuego y ventilarla.
¿Cuánto se tarda en calentar una sauna de humo?
Al menos varias horas; una grande y tradicional a menudo necesita entre seis y ocho horas.
¿Es segura una sauna de humo?
Sí, si se calienta y ventila correctamente. El riesgo es el monóxido de carbono: no entres mientras haya brasas encendidas y sal si sientes dolor de cabeza o mareo.
¿Por qué son negras por dentro?
El humo del fuego deja hollín en las paredes, el techo y los bancos cada vez que se calienta la sauna.
¿Es más caliente que una sauna normal?
Normalmente no. Suele mantenerse a unos 60–80 °C, pero el calor se siente suave y llega de todas partes.
