Co je kouřová sauna (savusauna)?

Kouřová sauna je nejstarším typem sauny ve Finsku a mnozí milovníci saun říkají, že stále nejlepším. Vyhřívá se celé hodiny, stěny jsou pokryté sazemi a podle jejích příznivců se žádná elektrická kamna nevyrovnají jemnému hlubokému teplu.

Co je kouřová sauna

Většina saun na dřevo má kamna s kouřovodem: oheň hoří v uzavřeném ohništi, kouř stoupá komínem a kameny nahoře se zahřívají. Kouřová sauna komín nemá. Oheň hoří pod velkou hromadou kamenů a kouř stoupá přímo do místnosti.

To mění celý způsob fungování. Místo topení během koupele se kouřová sauna nejprve vyhřeje a teprve po dohoření ohně se používá. Kameny, roubené stěny i lavice teplo ukládají a pomalu vydávají. Podle Finské saunové společnosti je horko stálé a sálá ze stěn a stropu i z kamen.

Jak se vyhřívá

1. Rozdělat oheň. Pod kameny se spalují drobně naštípaná suchá polena. Finská saunová společnost doporučuje kusy o 2–5 cm, protože malé suché dřevo hoří čistěji.
2. Odvádět kouř. Zpočátku odchází otevřenými dveřmi. Později otvorem u stropu či ve střeše. Člověk, který saunu vytápí, upravuje otvory tak, aby kouř volně odcházel a nebyl prudce nasáván.
3. Přikládat. Dřevo se přidává, dokud nejsou kameny a stěny prohřáté. Trvá to několik hodin, někdy ještě déle. Na statku Jantsu talu u estonského Tartu začínají topit brzy ráno a pokračují šest až osm hodin.
4. Nechat vše ustálit. Po dohoření posledního dřeva se nechají uhasnout uhlíky a místnost se větrá, dokud kouř nezmizí. Saunová společnost doporučuje vyhradit nejméně hodinu.
5. První polití. První naběračky vody vyženou zbylý kouř a plyny. Poté pára změkne a sauna je připravena.

Stručná historie

Nejstarší finské sauny byly kouřové. Nesloužily jen k mytí: Finové v nich také žili, jedli a rodili. Podle Finské saunové společnosti se komíny objevily teprve před několika staletími a kamna s kouřovodem starší podobu postupně nahradila.

Tradice přežila na venkově a nyní se vrací. V jihovýchodním Estonsku byla tradice kouřových saun ve Võromaa v roce 2014 zapsána na seznam nehmotného dědictví UNESCO, šest let před finskou saunovou kulturou v roce 2020. Širší tradici probírá průvodce finskou saunou.

Jaký je to pocit

První si všimnete barvy. Po letech kouře je interiér černý a dřevo lehce voní kouřem. Saunová společnost připisuje vrstvě uhlíku na površích schopnost udržovat vzduch čistý.

Horko je důvodem, proč lidé vynakládají tolik práce. Přichází ze všech stran současně, nejen z jedněch rozpálených kamen, a působí rovnoměrně a obklopuje vás. Löyly je jemné a dlouho vydrží. Kouřová sauna nemá být spalující: Saunová společnost doporučuje přibližně 60–80 °C (140–176 °F) a varuje, že přetopení zážitek kazí. Srovnání najdete v průvodci teplotou sauny.

Oxid uhelnatý a bezpečnost

Při spalování dřeva vzniká oxid uhelnatý, finsky häkä, plyn bez barvy a zápachu. V kouřové sauně se dostává do místnosti, kde potom budete sedět. Proto ji vytápějí zkušení lidé a doba čekání je důležitá.

Pokyny Finské saunové společnosti vysvětlují riziko. Oxidu uhelnatého je nejvíce po rozdělání ohně a znovu po každém přiložení. Uzavření větracího otvoru za účelem udušení žhavých uhlíků jeho hladinu zvýší a udrží velmi vysoko. Polévání kamenů, dokud uhlíky ještě žhnou, ji může také zvýšit. Řešením je spalovat malé suché dřevo, odstranit uhlíky a popel a před vstupem místnost pořádně vyvětrat.

• Nikdy se nesaunujte, dokud hoří oheň nebo žhnou uhlíky.
• Ihned odejděte, pokud vás rozbolí hlava, točí se vám hlava či je vám nevolno. Jde o rané příznaky otravy oxidem uhelnatým.
• Jste-li začátečníci, vyberte veřejnou kouřovou saunu nebo zkušeného hostitele; sami ji netopte.
• Vyhněte se alkoholu před návštěvou i během ní. Při srdečním či plicním onemocnění a v těhotenství se nejprve poraďte s lékařem.

Tento průvodce poskytuje obecné informace, nikoli lékařské doporučení.

Jak se v ní saunovat

Stejně jako v každé finské sauně: osprchujte se, sedněte si na ručník, vypoťte se, ochlaďte, odpočiňte a opakujte. Několik věcí je jiných. Saze mohou ulpět na kůži, proto nejlepší bílý ručník nechte doma a počítejte s několika šedými skvrnami. Kameny polévejte jemně po naběračkách. A dejte si načas: kouřová sauna vynikne při dlouhém klidném večeru, ideálně s jezerem ke koupání. Časy najdete v článku jak dlouho zůstat v sauně.

Kde ji vyzkoušet

Veřejné kouřové sauny jsou vzácné a většina těch v našem katalogu leží ve Finsku a Estonsku. Několik pro začátek:

Kuusijärven saunat

Helsinki · Několik veřejných kouřových saun

Löyly

Helsinki · Kouřová sauna na helsinském pobřeží

Tallinn Viimsi SPA

Tallinn · Kouřová sauna v lázních

Časté otázky