Finská sauna: tradice, löyly a správný postup

Finsko má přibližně 3.3 milionu saun pro 5.5 milionu obyvatel. Pro většinu Finů je návštěva sauny běžnou součástí týdne. Zvyky s ní spojené jsou jednoduché a staré. Když je poznáte, budete lépe rozumět saunám kdekoli na světě.

Co dělá saunu finskou

Základní vybavení se po staletí nezměnilo: malá dřevěná místnost, kamna (kiuas) s navršenými kameny, vyvýšené lavice a vědro s vodou a naběračkou. Vzduch je horký a poměrně suchý, dokud někdo nepolije kameny vodou. Obvyklá teplota je 80–90 °C (176–194 °F), někdy i vyšší. Proč je na horní lavici mnohem tepleji než na spodní, vysvětluje průvodce teplotou v sauně.

Finskou saunu však neurčuje ani tak místnost jako způsob saunování. UNESCO ve svém zápisu z roku 2020 popisuje saunu jako místo k očištění těla i mysli, tradičně vnímané jako posvátný prostor, „kostel přírody“. V praxi to znamená klid. Lidé mluví potichu nebo vůbec, nikdo se nepředvádí a nikdo nikomu neměří čas.

Stručná historie

První finské sauny byly kouřové: srubové místnosti s kamennými kamny bez komína. Oheň hořel celé hodiny, kouř naplnil místnost a pomalu unikal ven. Když oheň dohořel a vzduch se pročistil, sazemi zčernalé stěny vydávaly měkké, rovnoměrné teplo. Některé takové sauny fungují dodnes. Jak pracují, popisuje náš průvodce kouřovou saunou.

Podle Finské saunové společnosti se komín do sauny dostal teprve před několika staletími a začal odvádět kouř kouřovodem. Elektrická kamna přišla ještě později a umožnila zřídit saunu i v bytě. UNESCO uvádí mezi dnešními podobami sauny elektrickou, na dřevo, kouřovou a infračervenou. Žádnou z nich nepovažuje za autentičtější než ostatní.

Löyly: pára

Löyly je pára stoupající z horkých kamenů po polití vodou i vlna horka, která o chvíli později sestoupí k lavicím. Finové pro ni nepoužívají běžné slovo označující páru. Löyly je staré slovo, které původně znamenalo ducha nebo dech. „Dobré löyly“ je jemné a dlouhotrvající, nikdy ostré.

Jedna nebo dvě naběračky najednou stačí. Sledujte, jak to dělají lidé blízko kamen. Pokud držíte naběračku vy, je slušné se zeptat „Saako heittää löylyä?“ (mohu polít kameny?) nebo se před politím alespoň rozhlédnout. Ve Finsku si návštěvníci polévají kameny sami. V německých saunách to obvykle dělá saunový mistr.

Metlička vihta

Vihta, ve východním Finsku zvaná vasta, je svazek olistěných březových větviček. Po namočení voní čerstvou břízou a v horku se s ní lehce poklepává a přejíždí po kůži. Je to příjemné, rozvádí to teplo po těle a provoní místnost. Větvičky se řežou kolem letního slunovratu, kdy jsou listy dost pevné, a metličky se na zimu suší nebo mrazí. Výrobu a použití popisuje náš průvodce šleháním saunovou metličkou.

Ve veřejné sauně se před použitím metličky zeptejte ostatních, zvlášť když je na lavici plno. Listy se rozletí všude, proto si nejdříve přečtěte místní pravidla.

Veřejné a domácí sauny

Většina Finů chodí do sauny doma, ve svém bytovém domě nebo na letní chatě. UNESCO připomíná, že tradiční městské veřejné sauny po 1950. letech téměř zmizely, protože stále více domácností získalo vlastní. Několik starých saun přežilo. Kotiharjun sauna v helsinské čtvrti Kallio funguje od roku 1928 a vytápějí ji velká kamna na dřevo.

V posledních letech se otevřely nové veřejné sauny, často u moře či jezera. Mnohé provozují kluby zimního plavání nebo fungují jako saunové restaurace. Obvykle jsou smíšené a nosí se v nich plavky. Starší sousedské sauny mívají oddělené části pro muže a ženy, kde se lidé saunují nazí.

Pravidla chování

• Před vstupem se osprchujte. Ve veřejné sauně se to očekává vždy.
• Seďte na ručníku nebo malém podsedáku. Vezměte si vlastní nebo si jej půjčte.
• Nazí či v plavkách: řiďte se pravidly místa. V oddělených saunách se obvykle chodí bez oblečení. Ve smíšených bývají potřeba plavky. Sauny samotné Finské saunové společnosti však plavky z hygienických důvodů zakazují. Rozdíly vysvětluje průvodce co si vzít do sauny.
• Zachovejte klid. Mluvte tiše a nedělejte z tepla soutěž. Saunová společnost soutěžení ve snášení horka výslovně zakazuje.
• Při polévání se nenaklánějte nad kamna a zavřete dvířka kamen, pokud je mají.
• Bez telefonů. Nikdo nechce být fotografován napůl oblečený.

Jak na to krok za krokem

1. Osprchujte se a osušte. Suchá pokožka se začne potit rychleji.
2. První kolo, 8–12 minut. Pokud začínáte, sedněte si na nižší lavici. Až se zahřejete, vytvořte trochou vody löyly.
3. Ochlaďte se. Vyjděte ven, dejte si studenou sprchu nebo se vykoupejte v jezeře či moři. V zimě se Finové ponořují do otvoru vysekaného v ledu, zvaného avanto.
4. Odpočívejte alespoň tak dlouho, jako jste byli uvnitř. Sedněte si venku, napijte se vody a nechte tep zpomalit.
5. Opakujte dvakrát nebo třikrát. Pokud máte vihtu, použijte ji ve druhém nebo třetím kole.
6. Na závěr se umyjte a delší dobu odpočívejte. Pijte dost vody a před odchodem do chladu si dopřejte půl hodiny.

Podrobnější časy uvádí článek jak dlouho zůstat v sauně. Pokud máte srdeční onemocnění, vynechte koupel ve studené vodě, dokud se neporadíte s lékařem.

Kde finskou saunu vyzkoušet

Find My Sauna uvádí 2,776 míst s finskou saunou. Nejvíce jich najdete v těchto městech:

Kotiharjun sauna

Helsinki · Vytápěná dřevem od roku 1928

Turun Avantouimarit – Ispoinen beach sauna

Turku · Sauna klubu zimního plavání

Saunatemppeli

Tampere · Sauna ve vlněné jurtě u jezera

Časté otázky